Gourmande de nature
Traditions revisitées
Mardi 29 août 2017
10 h 00
Le terroir des Iles-de-la-Madeleine, synonyme de débrouillardise et de richesses insoupçonnées, est au cœur de cet atelier. Au gré des arrivages de saison et du temps qu’il fait, poissons, coquillages, viandes, algues, fruits et herbes sauvages seront tour à tour mis en valeur. La chef Johanne Vigneau vous fera découvrir les merveilles d’ici, des fabuleux produits de nos artisans pêcheurs, fromagers et éleveurs terriens. Vous aurez plaisir à découvrir notre patrimoine à travers un menu 100% local et à réaliser LE plat vedette de cet atelier, le pot-en-pot, en version moderne.
| Durée: | 3 h 00 |
| Prix: | 95.00 $ |
| Chef: | Johanne Vigneau |
| Lieu: | Ateliers de Gourmande de Nature |
Programme
Le menu variera au fil des ateliers. Il sera toujours basé sur des entrées mettant en vedette un poisson frais ou un coquillage ainsi que des produits d’ici issus de nos levages locaux, puis vous réaliserez le pot-en-pot de la Gourmande, une version revisitée de ce plat traditionnel Madelinot.
À midi, vous passez à table pour déguster et commenter vos réalisations.
INCLUS : un verre de vin
Cet atelier est terminé.
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