Gourmande de nature
La main à la pâte
Mardi 12 juillet 2016
10 h 00
On croit à tort qu’une machine à pâte – un laminoir – est nécessaire pour fabriquer les pâtes fraîches. Pourtant, plusieurs pâtes ne requièrent qu’un tour de main et trois ingrédients! Venez expérimenter avec nous les différentes façons de fabriquer vos propres pâtes fraîches, italiennes ou pas! Qu’elles soient à base de pommes de terre, de semoule de blé ou encore de pâtes à dumpling du commerce, faire son souper de A à Z n’aura jamais apporté autant de satisfaction!
| Durée: | 3 h 00 |
| Prix: | 80.00 $ |
| Chef: | Johanne Vigneau |
| Lieu: | Ateliers de Gourmande de Nature |
Programme
Vous apprendrez plusieurs techniques de pâtes fraîches italiennes où le laminoir n’est pas nécessaire et préparerez les pâtes de bases. Vous verrez également plusieurs techniques de préparation de sauces qui accompagneront à merveille vos pastas.
À midi, vous passez à table déguster et commenter vos réalisations.
MENU
Gnocchi au jus de viande, réduction de balsamique
Spaetzle au beurre aromatisé aux herbes
Gnudi à l’huile vierge
Frascatelli sauce crème, pétoncle poêlé épicé
Raviolis-minute à la saucisse, sauce tomatée
INCLUS : un verre de vin
Cet atelier est terminé.
Liste d'attente
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