Gourmande de nature
Dumplings & chinoiseries
Mardi 23 août 2016
10 h 00
Ces petites bouchées de bonheur cuites vapeur, souvent protégées par une pâte translucide, vous intriguent?
Les bao, ces petits pains vapeurs chinois farcis de fondants morceaux de viande caramélisée, vous font envie?
Une fois les secrets de ces en-cas asiatiques révélés, vous prendrez un plaisir fou à marier les saveurs et textures ainsi qu’à faire trempette dans les différentes sauces savoureuses.
| Durée: | 3 h 00 |
| Prix: | 85.00 $ |
| Chef: | Geneviève Morin |
| Lieu: | Ateliers de Gourmande de Nature |
Programme
Vous apprendrez à confectionner les farces, à base de viande ou végétariennes, qui garniront vos raviolis chinois, ainsi que plusieurs techniques de façonnage et de cuisson.
Vous réaliserez également des petits pains vapeurs garnis de porc fondant, prêts à impressionner même les plus foodies de vos amis! Vous terminerez avec les sauces et trempettes qui rendront ces bouchées spectaculaires.
MENU
Soupe aux raviolis de Canton
Dumpling végé
« Pot stickers » porc & crevettes
Bao au porc char siu
Bao à l’effiloché de porc
Sauces & trempettes d’accompagnement
INCLUS: un verre de vin
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