Gourmande de nature
Les îles au gré du temps
Samedi 16 juillet 2016
10 h 00
Le terroir des Iles-de-la-Madeleine, synonyme de débrouillardise et de richesses insoupçonnées, est au cœur de cet atelier. Au gré des arrivages de saison et du temps qu’il fait, poissons, coquillages, viandes, algues, fruits et herbes sauvages seront tour à tour mis en valeur. La chef Johanne Vigneau présentera un poisson ou un coquillage différent à chaque cours et vous apprendra comment les choisir et les préparer pour la cuisson. Elle vous fera aussi découvrir les fabuleux produits de nos artisans éleveurs terriens. Vous aurez plaisir à découvrir notre patrimoine à travers des plats traditionnels revus en version moderne.
| Durée: | 3 h 00 |
| Prix: | 95.00 $ |
| Chef: | Johanne Vigneau |
| Lieu: | Ateliers de Gourmande de Nature |
Programme
Le terroir des Iles-de-la-Madeleine, synonyme de débrouillardise et de richesses insoupçonnées, est au cœur de cet atelier. Au gré des arrivages de saison et du temps qu’il fait, poissons, coquillages, viande, algues, fruits et herbes sauvages seront tour à tour mis en valeur. La chef Johanne Vigneau présentera un poisson ou un coquillage différent à chaque cours et vous apprendra comment les choisir et les préparer pour la cuisson. Elle vous fera aussi découvrir les fabuleux produits de nos artisans éleveurs terriens. Vous aurez plaisir à découvrir notre patrimoine à travers des plats traditionnels revus en version moderne.
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