Gourmande de nature
Sushi 101
Mercredi 19 août 2015
10 h 00
Vous adorez les sushi. Le temps est venu pour vous d’apprendre à réaliser ces délicieuses bouchées et de plus vous êtes au bon endroit pour le faire : notre poisson n'a pas beaucoup voyagé, il est vraiment frais.
Des ingrédients de première qualité, de la précision dans la préparation du riz, de la créativité pour l’agencement des saveurs et un brin d’entrainement pour rouler voilà ce qu’il faut posséder pour y parvenir. C’est le programme que la chef Johanne vous propose dans cet atelier.
| Durée: | 3 h 00 |
| Prix: | 85.00 $ |
| Chef: | Johanne Vigneau |
| Lieu: | Ateliers de Gourmande de Nature |
Programme
Technique de première importance dans la fabrication de sushi, vous apprendrez d’abord comment réussir un riz parfait et léger puis comment tailler poissons et légumes.
Vous réaliserez 3 variétés de maki dont une version dessert pas japonaise du tout mais décadente à souhait. Vous apprendrez comment fabriquer les temarizushi ces adorables sushi-boule.
À midi vous dégustez vos créations en échangeant sur votre expérience.
MENU
Maki au crabe, mayonnaise épicée, tempura et avocat
Maki inversé (californien) au maquereau fumé, concombre et pomme verte
Maki dessert
INCLUS : un verre de vin
Cet atelier est terminé.
Liste d'attente
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