Gourmande de nature
Initiation aux sushi
Mardi 5 août 2014
10 h 00
Vous adorez les sushi. Le temps est venu pour vous d’apprendre à réaliser ces délicieuses bouchées et de plus vous êtes au bon endroit pour le faire : notre poisson n'a pas beaucoup voyagé, il est vraiment frais.
Des ingrédients de première qualité, de la précision dans la préparation du riz, de la créativité pour l’agencement des saveurs et un brin d’entrainement pour rouler voilà ce qu’il faut posséder pour y parvenir. C’est le programme que la chef Johanne vous propose dans cet atelier.
| Durée: | 3 h 00 |
| Prix: | 75.00 $ |
| Chef: | Johanne Vigneau |
| Lieu: | Ateliers de Gourmande de Nature |
Programme
Technique de première importance dans la fabrication de sushi, vous apprendrez d’abord comment réussir un riz parfait et léger puis comment tailler poissons et légumes.
Vous réaliserez 3 variétés de maki dont une version dessert pas japonaise du tout mais décadente à souhait. À midi vous dégustez vos créations en échangeant sur votre expérience.
MENU
Maki au tartare de pétoncle, mayonnaise épicée, mangue et sésame
Maki inversé (californien) au maquereau fumé, avocat et pomme verte
Maki dessert
INCLUS : un verre de vin
Cet atelier est terminé.
Liste d'attente
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