Gourmande de nature
De beaux cocos tout en chocolat!
Jeudi 3 avril 2014
18 h 00
Accros au chocolat, cet atelier fera votre bonheur ! Vous y découvrirez avec plaisir tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur de base du chocolat qui ne se travaille pas aussi facilement que l’on pense! À l’approche de Pâques, la chef - pâtissière Hélène Arseneau vous a préparé un atelier tout en chocolat, durant lequel elle partagera avec vous son savoir-faire et ses petits secrets afin de vous permettre de réussir cocos de Pâques et truffes.
| Durée: | 3 h 00 |
| Prix: | 65.00 $ |
| Chef: | Hélène Arseneau |
| Lieu: | Ateliers de Gourmande de Nature |
Programme
Hélène vous enseignera les techniques de base pour utiliser ce produit, un brin capricieux mais tellement mystérieux. Au menu : présentation des différents types de chocolat; - démonstration et explications sur l’art du tempérage pour des chocolats à l’aspect lisse et brillant, enrobage et moulage de vos propres cocos de Pâques; réalisation d’une ganache et préparation de truffes. Vous repartez avec vos réalisations.
Cet atelier est terminé.
Liste d'attente
L'atelier qui vous fait craquer affiche déjà complet! Faites vite, inscrivez votre nom à la liste d’attente.
Dès qu'une place se libère, nous vous en avisons aussitôt par courriel.
Et si vous êtes nombreux sur la liste, il se pourrait que nous ajoutions une nouvelle date pour ce cours.
CONSULTEZ FRÉQUEMMENT LE CALENDRIER.