Gourmande de nature
Tartare, carpaccio et tataki
Vendredi 6 septembre 2013
10 h 00
Plus qu’une mode, les tartares, carpaccio et tataki sont présents sur tous les menus de restaurant. Simples à réaliser ils exigent fraîcheur et rigueur. Vous apprendrez à créer des entrées spectaculaires, saines et savoureuses et à laisser votre créativité s’exprimer.
| Durée: | 3 h 00 |
| Prix: | 75.00 $ |
| Chef: | Johanne Vigneau |
| Lieu: | Ateliers de Gourmande de Nature |
Programme
La chef expliquera la différence entre tartare, carpaccio et tataki. Elle donnera les conseils d’hygiène et salubrité appropriés à la manipulation d’aliments crus. Elle préparera avec vous 4 entrées différentes à base de poissons et viandes et vous donnera des suggestions de présentation et saveurs pour varier vos menus.
INCLUS : un verre de vin
Cet atelier est terminé.
Liste d'attente
L'atelier qui vous fait craquer affiche déjà complet! Faites vite, inscrivez votre nom à la liste d’attente.
Dès qu'une place se libère, nous vous en avisons aussitôt par courriel.
Et si vous êtes nombreux sur la liste, il se pourrait que nous ajoutions une nouvelle date pour ce cours.
CONSULTEZ FRÉQUEMMENT LE CALENDRIER.